Arias-Giraldo , S. .; Anaya-García , S. E. .; Muñoz Quintero, D. .; Chaux-Gutiérrez, A. M. . FORMULACIÓN DE UNA HARINA INTEGRAL FUNCIONAL, A PARTIR DE CEREALES ANDINOS Y SUBPRODUCTOS DE LA UVA Y EL CAFÉ. ODS 2021, 1.