S. . Arias-Giraldo, S. E. . Anaya-García, D. . Muñoz Quintero, y A. M. . Chaux-Gutiérrez, «FORMULACIÓN DE UNA HARINA INTEGRAL FUNCIONAL, A PARTIR DE CEREALES ANDINOS Y SUBPRODUCTOS DE LA UVA Y EL CAFÉ», ODS, vol. 1, n.º 1, jul. 2021.